Debido a incorrectos hábitos alimenticios, en nuestro organismo aparecen frecuentemente desordenes digestivos, digestiones pesadas, gases, acidez, migrañas, sobrepeso y otras complicaciones. Nos replanteamos cocinar de una forma sana e introducir nuevos alimentos a nuestra dieta diaria, pero necesitamos unas bases para poder confeccionar menús equilibrados  que nos aporten todos los nutrientes que el organismo necesita diariamente.     

Herramientas y recursos para que tu alimentación se convierta en un aliado de tu salud.

Taller destinado a todas aquellas personas que por diversas razones buscan un cambio en su alimentación.        

El taller se ha organizado en 7  monográficos donde se abordaran temas específicos sobre las bases para una alimentación saludable, los alimentos, sus propiedades y efectos en el organismo, aportando dosier con apuntes y recetario del tema en concreto.

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TALLER 1: 

Compatibilidades de los alimentos

Acidez-alcalinidad en nuestra cocina

La importancia de los crudos

 

TALLER 2:

Nuestra flora intestinal

Fermentados

Como elaborar verduras fermentadas: pickles, sauerkraut…

 

TALLER 3:

Los nutrientes en una dieta ovolactovegetariana

Necesidades diarias de nutrientes

 

TALLER 4:

Las algas

Los germinados

Bebidas vegetales

 

TALLER 5:

Pates vegetales

Bocadillos vegetales

Salsas para cereales y pastas

 

TALLER 6:

Cocinar legumbres

Cocinar cereales integrales

Métodos de cocción

 

TALLER 7:

Como organizar un menú diario

Desayunos y postres

Bebidas vegetales

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LUGAR Y FECHA POR DETERMINAR